Fin 2008, 13 298 exploitations agricoles étaient engagées dans la production biologique avec 583 799 ha, soit 2,12% de la surface agricole utilisée (SAU) nationale.
C’est peu (la France n’est que 21ème en Europe, la moyenne européenne de SAU bio est de 3,9 %, l’Autriche est à 13%), mais cela progresse.
Illustration :
En 2008, les surfaces “bio” ont augmenté de 4,8% et les surfaces en conversion, de 36,4 %.
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Fin 2007, près de 32,3 millions d’hectares étaient cultivés dans le monde selon le mode biologique par plus de 1,2 millions d’exploitations agricoles (source : IFOAM), soit un triplement depuis 1999.
