Mi-tribune, mi publi-reportage à la gloire de la consommation Hallal, publié à la une de lePost.fr :
Les musulmans sont désirés.
Farouchement désirés. Pourquoi ? Parce qu’ils sont de bons petits Français, des Français de terroir aux racines exotiques. Une révolution sociologique silencieuse s’opère depuis des années en France, celles des musulmans de France : nous sommes passés d’une population pauvre et allogène à une population plus riche, voire beaucoup plus riche, et autochtone (au sens premier du terme, c’est-à-dire “née de la terre”).Cette révolution sociologique se traduit, dans le domaine économique, d’une part par un formidable pouvoir d’achat (les musulmans d’aujourd’hui sont bien plus riches que leurs parents et plus nombreux) et d’autre part par un appel d’air extraordinaire, surtout en cette période de crise, pour les industriels à la recherche de relais de croissance: les musulmans, du fait de leurs exigences relatives au halal, démultiplient les opportunités d’affaire. Parce qu’ils sont français, parce qu’ils veulent manger français, ils permettent en effet de nouveaux marchés. Il suffit de voir la réussite de ces restaurants gastronomiques qui doivent leur succès à… une raclette halal, une flamenkusch halal, des pâtes à la carbonara halal. Non seulement ces restaurants ne désemplissent pas, mais ils se multiplient depuis trois ans. Leur secret? Un superbe couscous? Non. De la bonne gastronomie française… mais halal.
