“Au pays, c’est comme au pays” Al-kanz
«Quand j’ai reçu un coup de fil du cabinet de M. Le Maire pour me dire qu’Alain Juppé venait à l’inauguration, ça m’a fait chaud au coeur.» Mondheur Madhi, propriétaire notamment de deux boucheries halal sur Bordeaux...
En dépit des polémiques, dont la dernière en date a enflammé la campagne présidentielle, le marché des produits halal poursuit son développement en France, pays qui se démarque de ses voisins européens par une offre...
Le Groupe Casino qui a été le premier groupe de distribution à obtenir le Label Diversité en 2009, vient de recevoir, pour une durée de 4 ans, le renouvellement de ce Label. Cette distinction souligne son engagement...
Dounia Bouzar, est anthropologue du fait religieux, directrice du cabinet Cultes et Cultures Consulting. Elle souhaite l’instauration d’une réelle «diversité alimentaire» et l’élaboration de «plats communs» réalisés à...
Mai Lam Nguyen-Conan, consultante en marketing et en diversité auprès de plusieurs organismes, est l’auteur du livre «Le Marché de l’ethnique, un modèle d’intégration ?». Elle y analyse les freins au développement du...
Un directrice d’école maternelle en région parisienne fait part des difficultés de plus en plus grandes pour la gestion des particularismes alimentaires, essentiellement juifs et musulmans, dans les établissements...
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