Révolution halal dans les airs. Gategroup, leader mondial de la restauration aérienne, a décidé de passer au tout-halal. L’objectif est clairement commercial : selon un responsable du groupe basé en suisse, Gategroup veut d’une part réduire les coûts en standardisant tous ces menus, d’autre part pénétrer plus profondément le marché asiatique et moyen-oriental.
Concrètement, cela signifiera que de nombreuses compagnies aériennes, comme British Airways ou Delta Airlines, ne serviront à leurs clients, dans leurs avions, que des plats halal. Gategourmet, filiale de Gategroup, sert 200 millions de plats par an, à plus de 270 clients répartis sur 120 aéroports dans le monde. Autant dire que ce passage au halal ne devrait pas passe inaperçu. C’est à l’aéroport international Heathrow de Londres que les premiers plats halal seront préparés.
(merci à Basta)
