Petit pays de 300 000 habitants et d’un million de moutons, l’Islande a bien l’intention de se faire une place sur le très convoité marché de la viande halal.
Trois abattoirs devraient dès cet automne passer tout ou partie à l’abattage halal, l’objectif étant évidemment de pouvoir exporter les carcasses de bêtes dans les pays musulmans.
Comme dans le cas des industriels certifiés par les mosquées d’Evry, de Paris et par la mosquée de Lyon (pour la volaille), les moutons islandais seront étourdis préalablement, plus précisément passés à l’électronarcose, une technique qui consiste à envoyer une décharge électrique, qui peut parfois blesser ou tuer l’animal avant même l’abattage. Si la bête ne meurt pas systématiquement, elle en souffre toujours. En France, 90 % de la volaille dite « halal » est abattue après électronarcose.
