Par defaut

La Bréjaude, soupe d’hiver et “plaque identitaire du pays limousin”

11/01/2011 à 20h10

La bréjaude est une soupe traditionnellement préparée en Limousin. Elle tient son nom de l’action d’écraser (bréjer) les ingrédients lors de la cuisson afin d’en faire une bouillie. C’est un mets composé de lard, de pommes de terre et de raves. (JT TF1, 10/01/11)

Les soupes d’hiver : “La Bréjaude”

Vous pouvez aussi aimer

Par defaut

Grigny (91) : la cité, le cœur sur la main

Toutes les semaines, ils sillonnent les abords de la gare de Lyon à Paris. Ils viennent des quartiers sensibles d’Île-de-France. Aux manettes, une jeune Grignoise, Dounia. Pas 2 Quartier vous fait passer une...

30/01/2017 à 14h28

Culture Histoire

Patrimoine : Le village de Collonges-la-rouge

Surnommée la “cité aux vingt-cinq tours”, le village de Collonges-la-Rouge, dans le Quercy, a été érigé dans l’enceinte d’un prieuré du VIIIe siècle et s’est développé grâce à...

28/05/2014 à 22h14

Par defaut Sécurité Société

Limousin : Un “modèle d’homme” de 89 ans roué de coups par cinq jeunes

«Cet homme est un modèle ». Hier, au premier jour du procès d’assises des cinq hommes, âgés de 18 ans à 29 ans au moment des faits, jugés pour tentative d’extorsion et complicité de vol aggravé, a mis en lumière la...

25/03/2014 à 16h22

Par defaut Société

Hébergement d’urgence en Limousin : une demande qui explose

Ils viennent de l’Est, d’Europe centrale et, dans une moindre mesure, d’Afrique subsaharienne. Ils arrivent en Limousin en famille, chassés par la faim et les conflits. Une demande qui explose et...

23/08/2011 à 17h45

Par defaut Société

Lyon : distribution d’une soupe halal à la gare de la Part Dieu

Depuis 2008, l’association musulmane “Ensemble pour un repas” offre “un repas chaud, composé d’aliments halal de manière à ce qu’ils puissent être consommés par tous sans...

03/05/2014 à 19h32

Culture

Limousin : mon curé est congolais

Le cinéaste Jean-Louis Cros a réalisé un film intitulé : “Mon curé est Congolais”. Il raconte : «Le père Barthélémy est venu du Congo pour une durée qui devait être limitée, finalement il est resté à Pierre...

26/03/2015 à 8h07