Le régime alimentaire de 12’000 volontaires a été analysé. Selon les résultats de cette étude, la malbouffe induirait davantage de dépression.
La consommation d’acides gras trans et de graisses saturées, tels que contenus dans les frites par exemple, accroîtrait le risque de dépression, selon une étude espagnole publiée mercredi aux États-Unis qui conforte d’autres recherches liant «malbouffe» et déprime. Les chercheurs de l’étude ont également constaté que l’huile d’olive –riche en acide gras mono insaturé (oméga 9) et base de la cuisine méditerranéenne–, ainsi que d’autres huiles végétales et poissons gras contenant des graisses insaturées contribuaient à réduire le risque de maladie mentale […]
Nous avons conclu qu’il était important de tenir compte des effets des acides gras trans et des graisses saturées sur la santé mentale dans des pays comme les États-Unis où l’énergie dérivée de ces aliments est beaucoup plus élevée. »
