Objectif : comparer, gastronomiquement parlant, ces trois produits alors que le « spécialiste du poulet », KFC, fait son apparition dans l’univers de la restauration rapide de l’agglomération. Pour tester les burgers, nous avons fait appel aux papilles de trois élèves de classe terminale du lycée hôtelier de La Rochelle. Sophie, Antoine et Arthur […]
Première analyse : l’aspect. Les burgers se ressemblent, même si les céréales parsemant les buns (petits pains toastés) diffèrent un peu. Le KFC a un peu la forme d’une fleur, le McDo est bien rond et le Long chicken de Quick est… long. […]
Toujours est-il que, selon Antoine, « on dirait pas que c’est du poulet » ! Deuxième échantillon : le McChicken. « Le pain est très épais, c’est au détriment du goût ». « Il y a beaucoup de panure, et pas beaucoup de poulet », juge Sophie. Troisième et dernier test : le Long Chicken de Quick. « On sent beaucoup plus le fromage, l’emmental », relève Antoine. Arthur note « le craquant de la salade iceberg », mais « on ne sent pas la viande ». Du coup, la dégustation terminée, impossible de distinguer un de ces trois burgers. Arthur vote pour KFC, Sophie pour Quick et Antoine pour McDonald !
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