Le jeune Benjamin Orset y avait pris un repas avec sa famille le vendredi 21 janvier au soir avant de décéder le lendemain. Le préfet de Vaucluse vient de faire savoir qu’il autorisait la réouverture du restaurant Quick de Cap Sud Avignon. C’est à la suite du décès d’un adolescent d’Opède, Benjamin Orset, 14 ans, le samedi 22 janvier, qu’un contrôle avait été réalisé le jour même par le service d’hygiène et de sécurité alimentaires de la direction départementale de protection des populations. Le jeune homme y avait pris un repas la veille au soir avec sa famille.
Un certain nombre de défaillances avaient été constatées “au regard des normes sanitaires” dit-on en préfecture, induisant le même jour un arrêté de fermeture administrative de cet établissement. “Depuis lors, la mise en conformité aux règles d’hygiène et de salubrité a été réalisée et vérifiée sur place par les services d’inspection spécialisés. En conséquence, le préfet a décidé de lever ce jour la mesure de fermeture administrative s’appliquant à l’établissement de restauration Quick situé chemin de la Croix de Noves” (Avignon sud).
La préfecture rappelle que “cette décision administrative est indépendante de la procédure judiciaire, menée désormais sous l’autorité d’un juge d’instruction, qui vise à déterminer les causes du décès de Benjamin Orset”.
Le procureur de la République d’Avignon, Catherine Champrenault, avait révélé que l’oedème au cerveau qui a tué l’adolescent est probablement la conséquence d’une toxi-infection alimentaire. Les experts ont découvert dans son liquide gastrique la présence d’un staphylocoque doré et d’un Bacillus cereus sans pouvoir pour le moment déterminer s’il a ingurgité un aliment infesté de bactéries mais aussi de toxines la veille de son décès, ou s’il a mangé un produit portant seulement des bactéries qui ont ensuite libéré, en moyenne en trois ou quatre jours, des toxines dans son organisme. Reste donc à établir la nature des toxines.
