Autrefois ,chaque famille tuait son cochon et faisait le boudin et le gimbourra ,le soir tous les voisins venaient prendre un morceau de boudin et une soupière de soupe,et quand venait leur tour de tuer le cochon ils “remettaient” la même chose a leurs voisins ,Ainsi pratiquement chaque semaine des mois d hivers on était sur d’avoir de la bonne soupe et du boudin frais. Tradition hélas perdue et qui participait aux bonnes relations entre voisins…
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(Merci à Herstalle)
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