La fête musulmane de l’Aid el-Kébir, la fête du sacrifice, est prévu vers le 6 novembre prochain. A moins de dix jours de cette importante date, la liste officielle des abattoirs fixes et temporaires agréés en France n’a toujours pas été publiée. Toutefois, les services de l’Etat préparent le terrain pour éviter aux consommateurs musulmans de célébrer l’Aïd «dans la clandestinité».
Pour permettre aux musulmans de célébrer au mieux l’Aïd, des dizaines d’abattoirs fixes et mobiles seront mis à leur disposition. A cet effet, les services de l’Etat, au premier chef les préfectures, préparent le terrain en partenariat avec les responsables musulmans locaux, qui appellent les éleveurs à respecter les règles sanitaires et les familles à ne se rendre qu’aux abattoirs permis par les directions départementales de la protection des populations (DDPP). […]
Plusieurs préfectures ont toutefois déjà attribué leur agrément. C’est le cas dans les Bouches-du-Rhône, où 12 abattoirs, dont 10 temporaires, ont été autorisés d’accomplir le sacrifice sur les trois jours que dure l’Aïd. Reste à savoir si le nombre d’abattoirs sera suffisant pour faire face à la demande dans d’autres régions, notamment en Île-de-France. […]
