Si la gastronomie allemande n’a pas une grande réputation à l’international, elle trouve le moyen de s’exporter via un étrange avatar : le döner kebab. En Chine et dans d’autres pays asiatiques, ce sandwich est connu comme une spécialité allemande. Rappelons seulement que le kebab a été inventé en 1971 par un Turc vivant à Berlin, avec une sauce blanche à l’ail spécialement conçue pour les palais européens peu habitués aux épices orientales.
C’est en 2000 qu’un homme d’affaires chinois a ouvert une échoppe proposant des « döner allemands ». Ainsi, pour bien des pays asiatiques, ce sandwich qui en Europe est associé à la gastronomie turque, est associé à la gastronomie allemande, comme en témoigne cette photographique prise au Goethe Institut de Hanoi au Vietnam :
Slate via Gestion des risques interculturels
