C’est le fleuron de la filière agro-alimentaire française : de petits logos qui renforcent les ventes, tant les consommateurs leur font confiance. Une confiance construite dans la durée pour, à l’origine, valoriser les filières agricoles les plus qualitatives dans les années 1930. De nombreux produits bénéficient actuellement du label AOC et du Label Rouge.
Derrière ces logos, l’Etat, mais aussi l’Union Européenne, organisent des contrôles draconiens menés par des inspecteurs spécialisés : les escroqueries sont sévèrement sanctionnées.
Certains producteurs tentent de gagner ou de récupérer ces fameux sésames. Cependant, les contraintes les font parfois se tourner vers des labels bien moins exigeants pour obtenir un logo.
Face à la multiplication de ces “faux labels”, la défense des AOC et des Labels Rouges est plus que jamais nécessaire.
Mais face aux intérêts économiques, leur combat semble loin d’être gagné !
(Documentaire réalisé en 2010 par Nicolas DANIEL)
