La chaîne de restauration rapide Quick ne proposera pas de produits halal en Belgique alors que 23 établissements proposent des burgers de ce type en France. L’étude menée en Belgique n’a pas été concluante pour lancer des préparations halal dans les Quick, lit-on vendredi dans les journaux de Sud Presse.
Une étude a été menée en France où les premiers Quick halal ont été ouverts voici deux ans. Une comparaison entre les ventes de King Fish – un burger à base de poisson- et les ventes de Big Bacon (contenant du porc) a été lancée dans les restaurants français. L’impact de ces produits sur le chiffre d’affaires en période de ramadan a ensuite été examiné, a expliqué le directeur opérationnel de Quick Belgique Rudy Hulsman. L’étude a permis de dégager des profils de restaurants où il existe une réelle demande pour des produits halal.
En Belgique, la même étude n’a pas permis de trouver un seul restaurant avec un profil favorable au halal.
RTL.be
