[mise à jour du 29 juin 2013]
Le créateur du Label Béret Baguette écrit sur son site une note aux lecteurs déçus de ne pas trouver le label en rayon :
« Je comprend votre impatience à voir notre label se généraliser, nous travaillons dur pour convaincre les artisans, bouchers après bouchers, d’adopter notre label.
Le seul frein pour l’instant est la peur d’être montré du doigt. Les bouchers ont peur des conséquences s’ils adoptaient ce label. Un boucher est avant tout un commerçant, qui craint pour son affaire, sa clientèle et également son magasin. Vous n’imaginez pas le nombre de refus que nous essuyons «par peur de recevoir un pavé dans la vitrine» (je cite la phrase qui revient le plus souvent).
Notre démarche n’est pas commerciale. L’attribution du label est gratuite, elle n’est soumise qu’au strict respect de la règle. La situation est dramatique concernant le halal que nous mangeons tous les jours sans en être informé. A ce titre nous continuerons à faire vivre ce site jusqu’à ce que nous représentions suffisamment de distributeurs. »
labelbb.fr
[Ci-dessous article du 30 mai 2013]
Le label Béret Baguette est un label à destination du consommateur. Il a été créé dans l’objectif de pallier une grave carence d’information sur la provenance et le mode d’abattage de ce que nous mettons dans nos assiettes.
Notre label regroupe des éleveurs, producteurs, distributeurs qui s’engagent à respecter la charte du label Béret Baguette, et qui souhaitent par ce geste garantir au consommateur son droit le plus élémentaire : être informé de ce qu’il mange.
Ce label est accessible à tout producteur qui remplit les conditions fixées par notre charte et qui souhaite en informer le consommateur.
Pour bénéficier du label BB, il est obligatoire de s’engager sur les points suivants :
- Une composition exclusivement française du produit.
- La viande entrant dans la composition du produit ne peut provenir que d’un animal élevé en respectant son bien être et abattu de façon traditionnelle, excluant tout abattage rituel.
- La fabrication du produit doit être réalisée en totalité sur le territoire Français.
Le non respect de l’une de ces conditions entraînerait le retrait immédiat du label accordé ainsi que la poursuite devant les tribunaux.
labelbb.fr
