L’étourdissement préalable des animaux de boucherie avant abattage sera obligatoire au Danemark à compter du lundi 17 février. Conséquence immédiate : les abattages rituels juifs et musulmans ne seront plus permis.
Prise par le ministre danois de l’agriculture et de l’alimentation, Dan Jørgensen, la décision a logiquement suscité de vives réactions des communautés juives et musulmanes. Et ce d’autant que le commissaire européen à la santé, Tonio Borg, a reconnu cette semaine que cette décision était « contraire au droit de l’Union européenne ».
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