Pizza, foie gras, champagne, dentifrice… Aujourd’hui, tous les produits ou presque ont leur équivalent halal, c’est-à-dire conforme à la religion islamique.
Ce marché pèse 500 millions d’euros à travers le monde. Il est en plein boom et offre de vraies opportunités pour les entrepreneurs. Mais les débats entourant le halal sont aussi importants que ce marché lui-même : l’abattage rituel respecte-t-il le bien être animal ? Les labels halal sont-ils fiables ? Qui contrôle réellement ce type d’étiquetage ? Est-ce le rôle de l’État de se préoccuper de ce qui relève de la religion ?
Questions à la une a mené l’enquête au cœur du business halal et y a découvert des choses plutôt surprenantes…
