Tout commence à Rungis, le plus gros marché de France. “186 millions de tiges transitent ici chaque année“.
Maxime François, un grossiste en fleurs, propose plus de 200 variétés de roses. Difficile de cultiver ces fleurs en France aujourd’hui. Anémones, renoncules… voici les fleurs produites dans l’Hexagone. Seules 15 fleurs sur 100 chez Maxime sont françaises.
Depuis peu, il existe un label fleurs de France qui identifie l’origine du produit, reprenant le modèle des productions animales. La majorité des roses est aujourd’hui cultivée sur le continent africain.
