La Région bruxelloise compte en ce moment quelque 256 boucheries ou charcuteries tenues par des particuliers. Plus de la moitié d’entre elles sont halal.
Plus de la moitié des 256 boucheries bruxelloises ne proposent pas de préparations à base de porcs, mais bien de la viande produite en respectant les rites musulmans. Quelque 141 boucheries de la capitale sont en effet dites halal, soit 55 % de l’ensemble, lit-on mercredi dans la Dernière Heure.
Ces chiffres ont été fournis par Atrium, l’agence régionale en charge de l’aide aux commerces à bruxelles. Ce sont principalement Molenbeek, une partie d’Anderlecht et de Schaerbeek, mais aussi le bas de Saint-Gilles, qui concentrent les boucheries dites halal.
Les boucheries concernées ratissent bien plus larges que la simple clientèle musulmane. Notamment, car les prix y sont souvent plus bas que chez les charcutiers plus traditionnels.
Merci à Molon
