Installés route de Béthune, à la frontière avec Lens, Philippe et Rose ont leurs habitués depuis sept ans.
Chaque dimanche dès 7 h 30, on ne peut pas manquer leur camion en bordure de la route de Béthune, à une trentaine de mètres du panneau « Lens ». Ceux qui ne font que passer profitent simplement d’une éphémère odeur de poulet rôti. D’autres, très nombreux, s’arrêtent pour acheter le fameux « poulet – patates » proposé depuis plus de sept ans par Philippe Renaut et Rose Caron, frère et sœur très complices. […]
« Dès le début, notre fournisseur nous a proposé des poulets halal au même prix que les autres donc on ne vend que du halal, explique Philippe. Comme ça, on contente notre clientèle musulmane et ça ne change absolument rien pour les non musulmans, qui s’en fichent. Et puis la clientèle est sûre que nos produits sont frais puisqu’on ne vend qu’une fois par semaine, il n’y a pas de produits de la veille réchauffés ! »
