Standard ou végétarien, hallal ou simplement sans porc : jusqu’à quatre menus sont proposés depuis des années dans les cantines à Strasbourg, sans faire de polémique dans une région marquée par le régime du Concordat, qui confie à l’Etat la gestion des quatre cultes religieux reconnus.
Si elle trouve un prestataire adapté, la municipalité envisage aussi de proposer un menu casher, à la suite de certaines demandes en ce sens de la communauté juive, importante à Strasbourg.
Entre 65 et 70 % des enfants qui mangent quotidiennement dans les cantines municipales strasbourgeoises optent pour le menu standard, 25 % pour le menu hallal, environ 5 % pour le menu végétarien, le menu sans porc pour les enfants de confession juive étant encore plus minoritaire, selon Françoise Buffet, adjointe au maire en charge de la vie scolaire.
