Danish Crown est l’un des 10 plus gros abattoirs de porcs installés en Allemagne. 1.300 ouvriers abattent, découpent et conditionnent ici 700 porcs à l’heure. Le rythme est très soutenu. Il ne fait pas plus de 12°C. La quasi-totalité des ouvriers vient de l’est, essentiellement de Roumanie et de Pologne. Danish Crown s’est installé ici pour bénéficier d’un système de sous-traitance à la tâche ultra compétitive.
Harmoniser la législation
Comment réduire les coûts de 50% comme Danish Crown ? Tout est bon pour y parvenir, quitte à ne pas payer aux travailleurs ce qu’on leur doit. 325 euros pour 20 jours de travail, soit deux euros à peine de l’heure, pour un salarié.
En janvier dernier, un salaire minimum de 8,75 euros de l’heure a pourtant été mis en place en Allemagne pour mettre fin aux abus. Mais les entreprises ont trouvé un autre moyen pour contourner la loi et payer aussi peu. Pour mettre fin à tous ces abus, il faut sans doute harmoniser la législation au niveau européen et durcir encore les contrôles.
