Le maire de Pau a décidé d’instaurer des menus végétariens dans les écoles de sa ville, une initiative mûrie après l’interdiction des repas sans porc dans les établissements de Chalon-sur-Saône par l’UMP Gilles Platret.
A défaut de la fameuse «Poule au pot» d’Henri IV, les petits Palois se verront désormais offrir un repas végétarien à la cantine. Une décision annoncée en mars par le maire de Pau nouvellement élu, l’ancien ministre de l’Education nationale François Bayrou, et mise en application depuis la rentrée scolaire. Bien avant donc que le vice-président du Parti radical valoisien, Yves Jégo, annonce l’application de cette même mesure dans les établissements scolaires de sa commune de Montereau-Fault-Yonne (Seine-et-Marne). […]
Catholique pratiquant mais farouchement laïc, comme il se plaît à le répéter, il avait été l’auteur de la circulaire sur le port du voile à l’école lors de son passage rue de Grenelle. «La laïcité, c’est de permettre qu’on vive ensemble», a rappelé le président du Modem. Et pour lui, justement, «un repas végétarien n’a pas de connotation religieuse. Et n’est pas une manière d’opposer, c’est une manière de réunir. Il y a eu pendant très longtemps, et il y en a encore aujourd’hui, des millions de familles qui ne voulaient pas manger de viande le vendredi. Est-ce que c’était défendre la laïcité que d’obliger ces catholiques à manger de la viande le vendredi ? »
