Jacques Attali, invité du “Europe 1 Social Club” jeudi dans le cadre de la journée spéciale 2050 l’assure : “deux choses vont se passer en matière agricole. La première, c’est qu’on va aller vers une agriculture bio généralisée, imposée ou souhaitée. La deuxième, c’est que nous allons tous devenir végétariens. Soit de façon volontaire, soit de façon imposée, parce que l’élevage est la pire consommation d’eau, une des pires productions de gaz à effet de serre, et qu’on sait que ce n’est plus nécessaire à la vie.“
Convaincu, l’éminent économiste prévoit même que “si on arrivait à se débarrasser de cette habitude carnivore, l’humanité changerait radicalement son rapport à la nature”.
