À l’opposé des projets de fermes gigantesques du nord de l’Europe, l’Autriche mise sur une myriade de petites exploitations familiales, polyvalentes et autonomes, soucieuses de l’environnement.
Entretien avec M. Andrä Rupprechter, ministre de l’Agriculture autrichien, sur les collines de Vienne, au milieu des pommiers bio de “l’école du vin et des fruits”. Rencontre aussi avec Wolfgang Hackl, un agriculteur qui nous explique comment poules et abricots font bon ménage.
