Où se trouve le plus grand producteur de halal du monde? Dans un pays musulman ? Non. Contre toutes attentes il est en Suisse! Et il s’agit de la multinationale Nestlé. Halal signifie “licite” en arabe. Pour l’anthropologue Florence Bergeaud-Blackler, auteur du livre “Le marché halal ou l’invention d’une tradition” (Éd. du Seuil), le halal est loin d’être une obligation religieuse.
« J’ai le sentiment que les nouvelles générations, et notamment de français musulmans, sont de plus en plus acquises au combat contre la laïcité (…) Ils ne sont pas prêts à mettre à l’écart leurs croyances pour...