Fdesouche trolle mon bouquin, meilleure preuve que j'ai visé juste! \o/ https://t.co/MnqPeSbDeG
— Nicolas Kayser-Bril (@nicolaskb) 23 mai 2018
“Bouffes Bluffantes – la véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab”. Dans ce petit livre, vous trouverez vingt histoires insolites sur l’origine de certains aliments et autres recettes.
Un mot de Nicolas Kayser-Bril, l’auteur de cet ouvrage: “Bouffes Bluffantes, c’est aussi un projet politique. A une époque où les vulgarisateurs historiens ne se gênent pas pour raconter n’importe quoi,2 j’essaye avec mes modestes compétences d’apporter un peu de poids du bon côté de la balance. Et même si je propose quelques hypothèses farfelues, toutes mes affirmations sont sourcées – le livre compte 176 notes de bas de page et à peu près autant de références.
J’essaye aussi de déconstruire les mythes qui peuplent nos assiettes, même si le président a dit que c’était pas bien car en déconstruisant, on sape les bases de la société vous voyez.3 Chercher à comprendre, ce n’est pas excuser comme dirait Valls, mais c’est essayer de résister à l’anti-intellectualisme qui, rappelons-le, sert surtout à asseoir le pouvoir des puissants. Mon objectif est de vendre plus de livres que Lorànt Deutsch. Je compte sur vous.”
Merci à C’
