L’agriculture bio prend son essor en France, couvrant désormais 7,5% de la surface agricole utile du pays, ce qui permet de contenir les importations de produits bio pour répondre à l’appétit grandissant des consommateurs. Avec deux millions d’hectares cultivés en bio en 2018 en France, il y a vraiment “un cap franchi” côté production, “en ligne avec l’objectif de parvenir à 15% de la surface agricole en bio fin 2022”, a déclaré mardi Florent Guhl, directeur de l’Agence Bio, organisme public qui suit l’évolution du bio en France.
Au total, 9,5% des agriculteurs français travaillent en bio, et le secteur fournit 14% de l’emploi agricole, indique l’Agence dans son bilan annuel. Les nouveautés de 2018, “année record” pour le bio, portent surtout sur les grandes cultures (céréales, oléagineux, et légumes secs) qui rattrapent leur retard.
