[…] Les trois principales organisations criminelles installées sur le territoire italien, soit la Camorra, la ‘Ndrangheta et la Cosa Nostra, ont enregistré un chiffre d’affaires de 24,5 milliards d’euros en 2018, en hausse de 12,4% par rapport à 2017, selon un rapport publié par le Coldiretti, le syndicat des agriculteurs italiens, et l’institut de recherche Eurispes. Le phénomène n’est pas nouveau -en 2014, l’agro-mafia rapportait déjà 14 milliards d’euros- mais il est désormais mieux connu.
La mafia agit de facto à tous les niveaux de la filière agro-alimentaire, de la production aux transports, de la distribution à la vente. Son influence se traduit par des abattoirs clandestins, des histoires de mozzarella blanchie au soda, de poisson “rafraîchi” aux produits chimiques ou de miel coupé au sirop. Mais dans la péninsule, parler de ce système se fait encore au péril de sa vie. […]
