Georges Matsaeff est apiculteur depuis cinq ans, installé à la pointe de l’Armorique à Plougastel-Daoulas. Il produit un miel en petite quantité en prenant un soin particulier sur la centaine de ruches qu’il a construit. Tout est fait localement et écologiquement.
[…]Il dit en souriant qu’il fait du “miel d’embruns” ou du “miel de granit”. Sa parcelle est entourée de trois murs d’eau et de fleurs sauvages, gages d’un environnement préservé des pesticides : “Il n’y a plus d’exploitations agricoles conventionnelles dans le coin“.
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