Houssain et Lahcen Oubairouk sont jumeaux et ont eu une idée de génie il y a 3 ans : mettre la raclette en barquette. Mercredi 3 novembre 2021, les deux frères ont ouvert leur fast-food 100% raclette à Bruay-la-Buissière, dans le Pas-de-Calais. Depuis, French Barclette fait un carton.
S’ils ont ouvert en novembre, ce n’est pas pour rien. « C’est le moment où on mange de la raclette, l’hiver et le froid arrive », avoue Lahcen. Le timing est excellent car les deux gérants croulent sous les commandes depuis le 3 novembre : « Il y avait du monde le premier jour mais le lendemain c’était incroyable, on aurait dit qu’on avait ouvert un McDo », s’amuse-t-il.
