Rire franc, sourire communicatif, regard vif… Sadia Hessabi possède toute la chaleur de son pays de naissance : l’Afghanistan. Elle l’a quitté seule en 1991 après la mort de ses parents pendant la guerre. Elle arrive en...
Se payer les services d’un chef à la maison, la pratique se répand. Avant, Olivier Chapuis travaillait dans un restaurant étoilé en Suisse. Aujourd’hui à Paris, il enchaîne les repas chez les particuliers, jusqu’à six...
Le festival de la Cimade (Comité inter-mouvements auprès des évacués) revient à Paris avec l’édition 2019 de son évènement Migrant’scène à découvrir du 20 novembre au 1er décembre prochain aux Grands Voisins (74 avenue...
Plus de 710 millions de hamburgers et 280 millions de kébabs ont été engloutis en 2011 au détriment du cassoulet et du bœuf bourguignon. C’est l’une des conséquences de la crise et des changements de mode de vie, les...
Cycle de rencontres avec des paysans vivant aux quatre coins de l’Europe. La famille d’Isabelle Sipp exploite vingt hectares de vignes à Hunawihr, en Alsace. Pendant des années, cette passionnée de cuisine a...
Le boeuf aux carottes, de même que tous ses cousins de la famille des boeufs à cuisson braisée, est un plat populaire typique des générations du début et du milieu du vingtième siècle : assez à l’aise pour acheter...
