Pendant deux jours, dix équipes composées de trois candidats et un coach se sont affrontées autour de quatre épreuves impliquant la création de pains, de viennoiseries et d’une pièce artistique. Coachée par Grégoire Bardet, l’équipe de France était représentée par Franck Fortier, Fabien Nolay et le Lyonnais Xavier Sacriste.
Cela faisait 16 ans que la France n’était pas montée sur la plus haute marche du podium. Une équipe de boulangers français vient de remporter ce lundi 22 janvier l’édition 2024 de la Coupe du monde de la boulangerie organisée à Paris, devant la Corée du Sud et le Japon qui complètent le podium. La France succède ainsi à Taïwan, lauréat lors de la dernière édition de l’événement en 2022. (…)
