Le Siamu fait suite à une proposition remontant à 2021. “En tant qu’institution régionale, le Siamu se doit d’appliquer une politique de cuisine inclusive afin de respecter ses engagements en matière de respect de la diversité bruxelloise et d’inclusion” (…)
Cette demande remonte à 2021. Dans un rapport publié en juin 2021 suite à la réception de témoignages faisant état d’une potentielle “discrimination fondée sur les critères, entre autres, de la prétendue race et de la conviction religieuse”, Unia constatait que plusieurs témoins avaient fait part des difficultés rencontrées dans certains postes pour se restaurer pendant les gardes de 24 heures : “discrimination pour se restaurer durant les gardes, rien n’est fait pour que les personnes qui ne mangent pas de porc mangent avec, porc midi et soir, bouillon dans la soupe, vin pour les sauces etc. Et quand on apporte notre nourriture [ou que les pompiers de confession musulmane font à manger ensemble], on est mis de côté et moqués du style : alors tu manges pas avec nous Aladdin ?” Ils ont confirmé qu’on leur reproche alors de “ne pas s’intégrer”.
